Vårt gemensamma Cafe i Lillhagsparken

För att ha en gemensam standard och göra det enkelt för alla lag att ha cafeförsäljning vid sina
hemmamatcher har vi följande upplägg där föreningen står för koordinering, inköp och inte minst
logistik att få in saker i parken då det kan vara lite knöligt.
Planering:
Om er lag vill ha caféförsäljning så mejla datum och tid för detta till kansliet@backatorpif.se
senast 2-3 dagar före aktuellt datum. Vi ber er respektera denna framförhållning för att vi skall få
en så enkel hantering som möjligt.
Då kan vi:
- Se till att det är påfyllt (säg till om ni vill tex koka korv så fyller vi på det eller vi ersätter
era kvitton för det efteråt)
- Kolla och planera så att det inte krockar med andra lag.
- Notera så att vi efteråt kan följa upp och fördela försäljningen på ert lag
Kalla föräldrarepresentanter och be dem också baka. De lag som skall ha cafét öppet och få
ersättning för försäljningen skall ha med sig nåt hembakt. Allt övrigt inköp gör klubben.
Öppna cafét:
Sätt på kaffe. Vi ser gärna att det finns kaffe färdigt när domare och motståndarlag kommer.
Ledare och domare bjuder vi på kaffe om de vill ha.
Häng ut glassflaggan
Ta ut Kaffe, kakor dricka, Festis, chokladbollar, kexchoklad mm till disken på utsidan.
Dra ut el med hjälp av kabelvinda om ni vill koka korv (Vill ni grilla finns grill att låna men medtag
egen gasol)
Ställ fram prislistor. Det är föreningens Swish-nummer som skall användas
Sälj och ha roligt
Om något säljs ur klubbshopen (kläder). Be kunden skriva ”klubbshop” som meddelande
(använd ej QR koden). Detta sortiment har vi ingen marginal på alls så vi behöver hålla isär
dessa köp.

Stänga cafét
Kommer annat lag efteråt så stämmer ni bara av och lämnar över. Stämmer inte tider ni lämnat
sen innan kan ni mejla till kansliet. En specifik tid eller Swish kan till exempel vara brytpunkt
mellan lag.

Är ni sist?
Ställ in så mycket som möjligt i kylen, fyll gärna på dricka och Festis som det oftast finns lite
extra av. Det är roligare att få kall dricka för nästa lag.
Ställ tillbaka i hyllor. På den stora bänken ser vi helst att bara kaffebryggare och termosar står.
Tomma kartonger plattas till och kan med fördel tas med till återvinningen eller slängas.
Är papperskorgen full kan man slänga den plastsäcken i tunnan utanför och sätta i en ny.
Skölj ur termosar och kolla att kaffebryggaren är avstängd
Torka/skölj av och plocka i ordning. Se till att allt är inplockat.
Ta in glassflaggan
Stäng dörren
Om något är slut eller trasigt, mejla kansliet så att vi kan åtgärda.

Ekonomi
Föreningen går igenom Swish-listorna, och utifrån anmälda cafétider fördelas förtjänsten till
respektive lag.
50 % av försäljningssumman (exkl. kläder från klubbshopen) går till lagkassan och betalas ut
enligt överenskommelse med respektive lag.
Resterande 50% räknar vi med skall täcka varuinköp, förbrukningsartiklar och de investeringar
och underhåll vi gjort och gör i containern.
Vid större aktiviteter som laget själv vill arrangera så gör vi en separat överenskommelse för
det. % satsen kan då skilja beroende på vad man vill sälja och göra.